Gestión Comercial
Cafés especiales y sellos
Cafés especiales
El término «Cafés Especiales» se originó en Estados Unidos y se aplicó inicialmente a productos vendidos en lugares especializados. Hoy también se distinguen en supermercados y tiendas de cadena.
Representa una forma de diferenciar el café de alta calidad del café común y permite obtener primas superiores que benefician al caficultor, su familia y su comunidad. Los cafés especiales colombianos son «aquellos valorados por los consumidores por sus atributos consistentes, verificables y sostenibles y por los cuales están dispuestos a pagar precios superiores, que redunden en un mayor bienestar de los productores».
Sellos de certificación y verificación
La calidad es condición y cultura de vida: abarca aspectos sociales, empresariales, ambientales y del producto. Las certificaciones promueven la sostenibilidad cafetera mediante el mejoramiento ambiental, social y de producción.
La Cooperativa fue reconocida como «Organización de Pequeños Productores del Año» en Latinoamérica en los Premios Comercio Justo FAIRTRADE 2014.
Las certificaciones que tiene hoy la Cooperativa de Caficultores de Antioquia, y por las cuales trabaja arduamente de la mano de los asociados y del Servicio de Extensión del Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia, son: